|
|
| |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
MOUTABBAL |
27-08-2005 |
Ingrédients
500 gr grosses aubergines
1 poivron vert
½ botte de persil haché
4 branches de menthe verte
½ verre de jus de citron
25 gr concentré de jus de grenade
30 cc huile d’olive
1 pincée de sel
1 tomate
grenade égrenée
ail facultatif |
 |
|
Recette
Piquer les aubergines ou les cisailler avec la pointe d’un couteau à plusieurs endroits.
Enfourner les aubergines dans un four préchauffé pendant 30 mn.
Eplucher les aubergines et découper en petit morceaux.
Découper la tomate en petits morceaux. Découper le poivron.
Mélanger dans un bol les aubergines avec le concentré de jus de grenade, le jus de citron, le sel; (ajouter l’ail pilé) et l’huile d’olive.
Ajouter la tomate, le poivron, le persil haché. Mélanger.
Servir et décorer avec la grenade égrenée et la menthe.
|
ASG:: |
|
<%next%> |
<%prev%> |
|
|
|
|
|
